Фазлутдинов К.К.

31.03.2023 (обновленно 31.03.2023)

231 просмотров

Влияние натрия и калия на организм человека

Содержание:

1. Общие сведения о натрии и калии

2. Натрий и калий в организме человека

3. Дефицит натрия и калия в организме

4. Избыток натрия и калия в организме

1. Общие сведения о натрии и калии

Химические элементы натрий Na и калий K расположены в главной подгруппе I группы (щелочные металлы), в 3 и 4 периодах периодической таблицы хим. элементов Д.И.Менделеева соответственно. 

В соединениях натрий и калий проявляют степень окисления +1, что объясняется строением их внешнего электронного слоя 3s1, 4s1. В реакциях всегда являются восстановителя. 

Простые вещества натрий и калий – мягкие серебристо-белые металлы, легко окисляются кислородом воздуха, поэтому хранятся в стеклянных емкостях под слоем керосина. В свободном виде в природе не встречаются.

В земной коре натрий и калий распространены в соотношении 1:1 по 2,6%.

2. Натрий и калий в организме человека

Содержание натрия в организме взрослого человека 100 г. Около 45% содержится в костях, более 50%  находится во внеклеточных жидкостях. Натрий является частью буферной системы плазмы крови, но концентрация его здесь не является величиной постоянной.

Суточная потребность организма в натрии – 1300 мг. Основным источником натрия является поваренная соль. Большое количество микроэлемента поступает в организм с готовыми продуктами в виде ароматизаторов, консервантов, подсластителей и прочих пищевых добавок. 

Всасывается натрий в кишечнике беспрепятственно по принципу диффузии. Выводится из организма в основном с мочой, частично с потом и калом.

Натрий участвует в поддержании водного и электролитного балансов организма, обеспечивая:

• образование костной ткани;
• мышечное сокращение;
• передачу нервных сигналов (натриево-калиевый канал, электрическая природа);
• активацию пищеварительных ферментов;
• транспорт глюкозы и аминокислот;
• нормальное артериальное давление.

Содержание калия в организме взрослого человека 170 –180 г. Основным местом его локации – 90% – являются внутриклеточные жидкости, это хранилища калия. 10% калия находится в плазме крови, его концентрация здесь является величиной постоянной, жизненно важной.

Суточная потребность организма в калии – 3500 мг. Пополняется запас калия из продуктов: бобовые, картофель, мясо, рыба, грибы, хлеб, бананы, яблоки, абрикосы, курага, изюм, смородина. 

Всасывается калий в кишечнике беспрепятственно по принципу диффузии. Выводится из организма 90% с мочой – 195 мг/сутки – и 10% с калом.

Калий участвует в поддержании водного, кислотного, электролитного балансов организма, обеспечивая:

• тонус и сокращение мышц;
• передачу нервных сигналов;
• нормальное артериальное давление;
• работу почек.

Функциональная активность калия снижается при употреблении кофе, сахара, алкоголя, мочегонных средств.

Натрий – главный внеклеточный катион, калий – главный внутриклеточный катион, вместе они обеспечивают работу натриево-калиевого насоса. Это система "активного энергозатратного"  транспорта ионов, расположенная на мембранах всех видов клеток, функционально предназначенная для обмена ионов натрия на ионы калия. 

“Энергозатратный”, потому что при этом расходуется АТФ; “активный” потому что движение ионов происходит не пассивно с целью выравнивания концентрации, а целенаправленно с целью, например вывода лишней воды при отеке или выведения лишнего калия из плазмы крови после резкого его поступления во время еды. 

Как это работает?

Калий периодически поступает в организм с пищей и легко всасывается в кишечнике. Происходит резкое увеличение его концентрации в плазме крови, нарушая гомеостаз. Часть калия инсулин транспортирует в мышечные клетки “на хранение”, остальной немедленно поступает в почки – происходит натриево-калиевый обмен. Для снижения концентрации натрия в плазму поступает вода, повышается давление. Для выравнивания равновесия необходимое количество калия возвращается в плазму крови, натрий возвращается в почки, “уводя” с собой лишнюю воду и выводится с мочой и лишним калием. Давление при этом снижается.

Если в межклеточном пространстве скапливается избыточное количество натрия и, соответственно воды, это ведет к образованию отеков. Избыточное выведение натрия с мочой может стать причиной обезвоживания.

3. Дефицит натрия и калия в организме

4. Избыток натрия и калия в организме