

Влияние натрия и калия на организм человека
Содержание:
1. Общие сведения о натрии и калии
2. Натрий и калий в организме человека
3. Дефицит натрия и калия в организме
4. Избыток натрия и калия в организме
1. Общие сведения о натрии и калии
Химические элементы натрий Na и калий K расположены в главной подгруппе I группы (щелочные металлы), в 3 и 4 периодах периодической таблицы хим. элементов Д.И.Менделеева соответственно.
В соединениях натрий и калий проявляют степень окисления +1, что объясняется строением их внешнего электронного слоя 3s1, 4s1. В реакциях всегда являются восстановителя.
Простые вещества натрий и калий – мягкие серебристо-белые металлы, легко окисляются кислородом воздуха, поэтому хранятся в стеклянных емкостях под слоем керосина. В свободном виде в природе не встречаются.
натрия | калия |
галит/каменная соль NaCl мирабилит/глауберова соль Na2SO4∙10H2O |
сильвинит NaCl∙KCl карналлит KCl∙MgCl2∙6H2O |
В земной коре натрий и калий распространены в соотношении 1:1 по 2,6%.
2. Натрий и калий в организме человека
Содержание натрия в организме взрослого человека 100 г. Около 45% содержится в костях, более 50% находится во внеклеточных жидкостях. Натрий является частью буферной системы плазмы крови, но концентрация его здесь не является величиной постоянной.
Суточная потребность организма в натрии – 1300 мг. Основным источником натрия является поваренная соль. Большое количество микроэлемента поступает в организм с готовыми продуктами в виде ароматизаторов, консервантов, подсластителей и прочих пищевых добавок.
Всасывается натрий в кишечнике беспрепятственно по принципу диффузии. Выводится из организма в основном с мочой, частично с потом и калом.
Натрий участвует в поддержании водного и электролитного балансов организма, обеспечивая:
- образование костной ткани;
- мышечное сокращение;
- передачу нервных сигналов (натриево-калиевый канал, электрическая природа);
- активацию пищеварительных ферментов;
- транспорт глюкозы и аминокислот;
- нормальное артериальное давление.
Содержание калия в организме взрослого человека 170 –180 г. Основным местом его локации – 90% – являются внутриклеточные жидкости, это хранилища калия. 10% калия находится в плазме крови, его концентрация здесь является величиной постоянной, жизненно важной.
Суточная потребность организма в калии – 3500 мг. Пополняется запас калия из продуктов: бобовые, картофель, мясо, рыба, грибы, хлеб, бананы, яблоки, абрикосы, курага, изюм, смородина.
Всасывается калий в кишечнике беспрепятственно по принципу диффузии. Выводится из организма 90% с мочой – 195 мг/сутки – и 10% с калом.
Калий участвует в поддержании водного, кислотного, электролитного балансов организма, обеспечивая:
- тонус и сокращение мышц;
- передачу нервных сигналов;
- нормальное артериальное давление;
- работу почек.
Функциональная активность калия снижается при употреблении кофе, сахара, алкоголя, мочегонных средств.
Натрий – главный внеклеточный катион, калий – главный внутриклеточный катион, вместе они обеспечивают работу натриево-калиевого насоса. Это система "активного энергозатратного" транспорта ионов, расположенная на мембранах всех видов клеток, функционально предназначенная для обмена ионов натрия на ионы калия.
“Энергозатратный”, потому что при этом расходуется АТФ; “активный” потому что движение ионов происходит не пассивно с целью выравнивания концентрации, а целенаправленно с целью, например вывода лишней воды при отеке или выведения лишнего калия из плазмы крови после резкого его поступления во время еды.
Как это работает?
Калий периодически поступает в организм с пищей и легко всасывается в кишечнике. Происходит резкое увеличение его концентрации в плазме крови, нарушая гомеостаз. Часть калия инсулин транспортирует в мышечные клетки “на хранение”, остальной немедленно поступает в почки – происходит натриево-калиевый обмен. Для снижения концентрации натрия в плазму поступает вода, повышается давление. Для выравнивания равновесия необходимое количество калия возвращается в плазму крови, натрий возвращается в почки, “уводя” с собой лишнюю воду и выводится с мочой и лишним калием. Давление при этом снижается.
Если в межклеточном пространстве скапливается избыточное количество натрия и, соответственно воды, это ведет к образованию отеков. Избыточное выведение натрия с мочой может стать причиной обезвоживания.
3. Дефицит натрия и калия в организме
натрия | калия |
бессолевая диета, употребление слабительных и обезвоживающих, заболевания почек, эндокринные нарушения, сильное потоотделение, пищевое отравление |
недостаточное поступление с пищей, избыточное поступление натрия, употребление мочегонных средств, рвота, диарея |
натрия | калия |
общая слабость и сонливость, головная боль и головокружение, отсутствие аппетита, расстройство сознания, рвота, диарея, запор, дрожание рук и ног, сухость слизистых оболочек и кожи, пониженное артериальное давление |
усталость, апатия, бессонница, нарушение пищеварения, проблемы с сердцем |
4. Избыток натрия и калия в организме
натрия | калия |
фастфуд, консервированные продукты, чрезмерно соленая пища |
избыточное употребление продуктов с большим содержанием калия, прием препаратов калия, переливание крови, сахарный диабет и другие заболевания |
натрия | калия |
повышенное артериальное давление, почечная недостаточность, сердечно-сосудистые заболевания, риск развития рака желудка |
постоянная слабость, общее недомогание, тахикардия |
Хотите стать нашим клиентом?
Просто оставьте Вашу заявку, заполнив форму справа и мы свяжемся с Вами в ближайшее время. Спасибо!
Отправляя заявку, Вы даете согласие на обработку Ваших персональных данных. Ваши данные под защитой.